Die Staufer – Herzöge von Schwaben
eine kulinarisch, geschichtliche Reise durch die Zeit der Kaiser des heiligen römischen Reiches deutscher Nation. Geburt und Leben von Barbarossa, Heinrich VI., Friedrich II. und Konradin

stupor mundi - das Staunen der Welt - so wurden Sie genannt !

Das „tausendjährige Gewölbe“ der Burg wird wunderschön gedeckt. Jeder Tisch ist gedeckt mit roter Tischwäsche und Tischläufern, silberne Kerzenleuchter mit champagnerfarbenen Kerzen, Besteck für Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert. Sie essen von handgetöpferten Geschirr. Jeder Platz verfügt über eine schön gefaltete Stoffserviette.
Im Hintergrund hören Sie passende Tafelmusik.



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1. Gang Vorspeise:
Barbarossa unser Rotbart Friedrich I.
zwischen Deutschland und Italien:
Oliven, getrocknete Tomaten, Rotweinzwiebeln,
Schinken aus dem Rauch, deftige Hausmachervarianten,
Datteln, Früchte im Speckmantel, Paprikawürstel, knackiges Gemüse,
Forellenfilet, Kren und Schmalz dazu verschiedene Brote.
Dieser Gang steht bereit, wenn Ihr in die Gewölbe der Burg tretet



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2. Gang Suppe:
Heinrich VI. zwischen Minne und Folter,
Italien und die Normannen:
Sizilianische Gemüsesuppe
mit gehackten Pistazien und Spieß von gebratenen Garnelen
aus der irdenen Suppenschale



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3. Gang Hauptgericht:
Friedrich II. Stupor mundi – das Staunen der Welt
Italien küsst Arabien die Welten des Kaisers
Spieß vom Lamm und Kapaun,
Zwiebelfleisch vom Rind, Entenschlegel,
Rotkraut mit Zimt verfeinert, gerührte Parmesanpolenta,
mit einer feurigen Soße

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Hier wäre Platz für eine Burgführung oder tolle Feuershow

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4. Gang Dessert:
Konradin der letzte Staufer,
Rom und Neapel werden zu seinem Schicksal
Baklava, Fruchtsalat, Tiramisu, Panna Cotta
Eine genussvolle Reise durch die Patisserie

€ 39,90/Gast (ab 25 Personen)
4 Gang Menü, arabische Musik und Menüansprachen
Käse kann als Tischbuffet dazu bestellt werden (Aufpreis 3,90)

Die Veranstaltung ist geschichtswitzig und etwas frivol angelegt, aufgrund der Menüansagen. Es kommt die Lebensgeschichte der Stauferkaiser zum Vortrag. Unter Friedrich II waren vor ca. 800 Jahren die Reichskleinodien des heiligen römischen Reiches deutscher Nation auf der Waldburg untergebracht.


Mindestteilnehmerzahl 25 Personen, samstags 60 Personen.