Galaabend auf Schloss Waldburg ...

Ein Abend,

an dem Sie Kunden, Mitarbeiter, Freunde oder Kollegen beeindrucken können, erwartet Sie. Die Waldburg bietet hierfür einen wunderschönen Rahmen. Egal ob Sie im Rittersaal oder in den Gewölben der Burg feiern wollen,- eine phantastische Atmosphäre erwartet Sie in der Burg......

Einmal um die Welt….
Dieses Menü ist für jeden Gaumen ein Erlebnis und zeigt die Vielfalt der Küchen dieser Welt.

Galadinner auf Schloss Waldburg

Unsere kulinarische Europareise beginnen wir mit den südlichen Ländern:

Spieß von Kirschtomaten und Mozzarellabällchen mit Balsamicocreme verfeinert, Parmaschinken mit Spalten von der Melone, Mammutoliven, Blattsalat und gehobelter Parmesan

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Schwäbische Festtagssuppe:
in hausgemachter, echter Rinderbrühe
Maultaschen, Eierstich, Griesknödelchen und Markklößchen
mit frischen Kräutern verfeinert

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Scheiben vom Rinderfilet rosig gebraten in feinwürziger Rotweinsoße (Filet Stroganoff) mit glasiertem Wurzelgemüse, dazu hausgemachte Butterspätzle

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Dessertbüffet:
Mousse au Chocolat, Panna Cotta, Tiramisu, Schauplatten mit Früchten der Saison.

Käse vom Holzbrett:
Käse quer durch Europa auf Holzplatten vom Büffet: Parmesan, Bergkäse, Emmentaler, Blauschimmel, Pfefferkäse, Camembert, Ziegenrolle und Feigensenf

Gerne bieten wir Ihnen auch ganz nach Ihren belieben einen passenden Gaukler, eine Feuershow oder eine Führung durch die Waldburg an.